Les Vignerons de Saint - André

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La Cave

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Voilà près d'un siècle, en 1938, qu'un groupe de vignerons du Massif des Albères, amoureux de la terre catalane et fiers de leur savoir-faire décida de mettre en commun ses économies et ses connaissances pour créer la « cave coopérative de Saint André ».
Bien vite les vins et apéritifs de Saint André acquirent leurs lettres de noblesse et leur réputation traversa les frontières.
Aujourd'hui les enfants et petits enfants des fondateurs perpétuent l'œuvre de leurs aînés au travers de petites exploitations dont la surface totale représente un peu plus de 131 hectares.
Un terroir composé de moraines et de colluvions granitiques,
une faible pluviométrie, un ensoleillement exceptionnel, des rendements faibles (largement inférieurs à 50 hectos hectares), des vendanges manuelles et
mécaniques,
la proximité de la grande bleue voilà l'alchimie qui a bâtie la personnalité des vins de Saint André.

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